jueves, 25 de febrero de 2016

Revuelto de setas con crema de queso y crujiente de jamón


La receta de hoy es perfecta cuando tienes poco tiempo para preparar la cena, así que viene muy bien si tienes invitados por sorpresa, ¡quedarán encantados!

Ingredientes para 2 personas:
- 4 huevos
- 200 gr de setas variadas
- 4 cucharadas de queso de oveja de Quesería la Antigua de Fuentesaúco
- 1 loncha de jamón serrano
- Ajo picado
- Perejil
- Pimienta negra
- Aceite de oliva


Receta:
- Sobre un plato coloca un poco de papel de horno, pon encima la loncha de jamón serrano y vuelve a cubrirlo con papel de horno. Coloca otro plato encima y cocínalo en el microondas a 800W durante un minuto para que se quede crujiente. Reserva.
- Rehoga a fuego medio en una sartén con un poco de aceite de oliva las setas hasta que estén doradas.
- Añade los 4 huevos y remueve continuamente hasta que cuaje.
- Calienta el queso durante 1minuto en el microondas a 800W hasta que se quede líquido.
- Emplata el revuelto con ayuda de un aro de emplatar metálico, vierte dos cucharadas de queso por encima y coloca un crujiente de jamón en cada plato.

Bon appétit!

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